环球速读：吃什么食物能保护胃粘膜?

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吃什么食物能保护胃粘膜？

我们的胃到底是如何工作的，胃具有哪些功能，我们应该怎么做才能更好的保护胃粘膜不受破坏？

胃是人体内比较重要的消化器官，它位于膈下，映射体表来看胃体大部分位于左边，小部分位于右膈，有一点胃上接食道开口端是贲门，下通小肠开口端是幽门。胃是整个消化系统的通关要塞。

胃的功能强大，首先是胃可以储存食物，进食时胃底和胃体部的肌肉会产生反射性的舒张，这时候幽门是紧紧关闭的以防止反流。其次，胃还具有强大的消化和吸收功能，通过胃的蠕动及胃酸、胃蛋白酶的分泌等对食物进行机械和化学的消化，胃将食物粉碎后就会慢慢下移至十二指肠、小肠部位进一步消化吸收。再次，胃还具有分泌功能，胃可分泌大量胃液及胃泌素，胃动素，生长抑素等，这些胃肠激素是消化系统以至于全身性不可缺少的一部分。最后，胃还具有防御的功能，胃的黏膜屏障、胃酸、分泌型免疫球蛋白lgG，lgA以及淋巴组织等，是可以防止病原微生物及异物的侵入一道有效防线。

说了一大堆，我们的胃功能这么强大，是不是就意味着可以放心地吃喝了？

答案是肯定不能，即使我们胃功能强大，但是不注意的话是很容易破坏胃的保护膜，胃粘膜分泌的特殊胃液是具有防止氢离子迅速由胃腔侵入粘膜本身以及防止钠离子从黏膜内迅速向胃腔内弥散的特性，层黏膜起到平衡的作用。胃粘膜一旦被破坏后会引起胃炎、胃穿孔、消化不良、细菌条件性感染等。特别我们常说的幽门螺旋杆菌感染，实际上胃粘膜损伤后也是诱发幽门螺旋杆菌的因素。

首先是非刺激性食物，我们得虽然看起来很强大，什么食物都能消化，但实则胃很脆弱。严重刺激性的食物会促使胃功能紊乱，如辛辣、酒精、过度油腻。这种情况对胃酸分泌过少或缺乏的患者，影响程度会更大，所以要想保护好胃粘膜可适当给予富氮浸出物的浓缩鱼汤、鸡汤、蘑菇汤等食物刺激胃酸分泌。如果是胃酸分泌过多的患者则应避免上述原汁浓汤、采用煮过后去除原汤的瘦肉、鱼、鸡肉，以及藕粉、淡茶、各种甜的煮水果、浓米汤、米粥等，使胃液分泌减少，也可以适当食用鲜牛奶、豆浆、带碱的馒头用来中和胃酸。

其次，也可以适当地用一些温胃提高免疫力的食药材，比如说猴头菇对胃粘膜有很好的保护作用，黄芪、党参、人参所含的总皂甙具抗菌、抗病毒及提高免疫力作用，对感染所致的胃粘膜损伤都有很好效果。

总结:以上推荐只是综合各种能够起到温胃的食药材，不可作为治疗性药物，各种人群体质都不一样如需使用也最好咨询一下医生，不要盲目！