青团是哪里的美食（青团是哪里的特产）

【资料图】

1、青团是江南传统小吃。

2、绿球一般由糯米粉、粘米粉和玉米淀粉制成。

3、糯米粉的粘性很好。绿球中放入糯米粉主要起到增强绿球糯质的作用。粘米粉可以增强绿球的硬度，而加粉是为了改善绿球的口感。这样做出来的青丸子口感绵软，回味清新，非常好吃。

4、青团是一种传统的特色小吃，蓝色，用艾草的汁液混合成糯米粉，然后裹上豆沙馅或莲蓉。它不甜不腻，有淡淡的却绵长的草香。

5、现在有一些绿色的饺子是在商店里做的，有的是用麦秸做的，有的是用绿色的艾草汁做的，还有的是用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣成泥再用豆沙馅做的。

6、青团作为祭品的功能日益弱化，更多的人把它作为春游小吃。