礼泉烙面

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1、 礼泉烙面中国陕西省礼泉县传统风味小吃，被称为世界上最早的方便食品，可加汤食用，亦可干吃。

2、其特色吃法称之为“泖（音：miao，一声）”，即将面盛在碗中，反复用开水浇之。

3、然后调上佐料，即可食用，佐料的调配比较独特，用上等的猪油调和辣椒面，配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋。